肉骨茶大致可分兩種，馬來西亞的肉骨茶多以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。 新加坡大部分肉骨茶則多為以胡椒調味的清湯肉骨茶。
今天就來看看，新加坡最著名的這10家肉骨茶各有什麼特色吧！
這家也是比較老牌並且出名的肉骨茶之一，店門口常常排長隊哦。他家的排骨偏瘦，但比較有嚼勁，不柴，很好吃。
黃亞細肉骨茶
黃亞細肉骨茶比較有特色，和其他的胡椒底肉骨茶不太一樣，口味更重，更偏辣一些。相對來說比較適合重口味人哦！重點是，他家的功夫茶也真的很不錯~
發起人肉骨茶
他家的胡椒味比較重，但是肉非常好吃~
榮華肉骨茶
做為潮州派代表，榮華肉骨茶的胡椒味正正好好，比較溫和，而且湯頭比較鮮美！
亞華肉骨茶
肉骨茶一樣非常出名，不少人也覺得這是最正宗的新加坡肉骨茶之一。他家味道濃而不嗆，對於第一次接觸肉骨茶的人非常合適。
歐南園團緣肉骨茶
團緣肉骨茶雖然很年輕，但也是係出“歐南園”一派的名門。他家的茶湯經過特殊處理，油光不再，湯頭變得清澈而鮮美。
老街肉骨茶
老街肉骨茶相比起別家肉骨茶，在設施上比較先進（iPad點菜哦！），總體來說選擇比較多，除了肉骨茶還有滷味和豆花，以及口味有特色的干肉骨茶，味道都不錯~
新加坡比較正宗的馬來風藥底肉骨茶，有人說他家是最正宗的藥底肉骨茶~而且，他家的豬腳也相當好吃
榕城也是清湯底的肉骨茶，可以不斷喝湯，比較適合口味偏輕的年輕人。
新興瓦煲肉骨茶
和梁記瓦煲肉骨茶一樣，新興的肉骨茶都是藥湯底的。與梁記相比，他家的湯底更清甜~
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